白酒大众化风靡武汉秋交会 四川潭酒倍受关注

来源：四川新闻网

作者 岳东

    从第89届武汉全国秋季糖酒会上了解到，各类小酒纷至沓来。这些小酒小瓶装，以价格低，包装也出新出奇，甚至以人名代之酒名，倒是博得参观者开心一笑；而且加之微信、微博等全新的营销手段，与消费者零距离接触，似有开辟白酒新天地之势。

　　诸多酒企在高端酒渠道受阻之后，毅然以小酒突围，这看似亲民之态，实为临时抱佛脚之举。小酒能不能真正做到突围，能不能被广大消费者认可，这都说明一个问题：白酒，已在向“大众化时代”迈进。

   大众化成趋势

　　有酒业专家分析，过去白酒行业面对一个拥有13亿人口的市场，却总是在2亿的高端人群里打转，这会有多少未来？果然，高端酒走进低谷。那么，何谓白酒大众化？有人提出，酒是拿来喝的，不是拿来少数人炫耀身份的，做白酒要像做肯德基和麦当劳一样，以品牌趋动，而不是关系拉动，因为关系终究是不牢靠的。这就是大众化，用品牌影响力说话，让大多数人决定市场，因为在经济全球化的今天，白酒的未来市场不可能仅局限于国内，更多的应在海外。

　　白酒行业内较早提出“大众化”这一概念的当数参展本届糖酒会的四川仙潭集团。

   大众化先行者

　　早在2013年4月26日，四川仙潭集团便在酒城泸州举办了“酱酒大众化论坛”，邀请了梁邦昌、曾祖训、庄名扬等十余位白酒专家，品鉴上市新品，共商酱酒大众化之道。专家们对潭酒新品红潭、年份潭及酱酒大众化之道给予了高度赞扬，称“200元左右就能做出这样好的红潭酱酒真的很不错”，并提出了积极有效的发展思路。

　  酱酒大众化一时风靡酒城，“酱酒大众化先行者”称谓也见诸《四川日报》等报端，经《新食品》《中国食品报》等行业媒体报道后，在全国都形成一定影响。潭酒还在2013年9月9-12日的第三届中国（贵州）国际酒类博览会上倍受追捧，“酱酒大众化”受到诸多经销商的高度关注，现场签单高达4000万元，表现出远超二线品牌实力的非凡之举。

   酒是民族之魂

　　2012年以来白酒经历了种种阵痛，正如有报道称：“勾兑门”、“塑化剂”、“酒精门”、“香精香料”事件、“反价格垄断”、“价格跳水”……负面消息和唱哀之声好像成了2013年酒业的主旋律。但潭酒却能逆势上扬，这功劳在于潭酒市场定位的前瞻性与老牌企业技术过硬。

　　“无论白酒曾经发生过什么，酒是中华民族之魂，酒塑造了中国人的民族精神，这些都是无可争辩的。但白酒必须要回归到白酒本质上来，白酒的本质就是拿来喝，让人用身心对白酒进行感受，借助酒体的酣醇实现豁达、畅快、豪迈、奔放、勇敢等情绪和情怀的自然流露，让人感受自身，增强自信和自强的精神。每个人都会有这种需求，不仅仅是高端人群，所以白酒必须回归大众化。”四川仙潭集团旗下销售公司总经理姚邦奎如是说，“而且，我们提出‘酱酒大众化’的概念，旨在推出‘名酒品质，实惠价格’的好酱酒，酒是名酒的品质，但价格却绝对实惠，让老百姓都买得起、喝得起，做到品牌大众化和市场大众化，而不仅是价格大众化。价格在200元左右，这是好酱酒的底线，这是由酱酒的生产周期及特性决定的。可能几十元也能喝到酱酒，但不可能是好酱酒。”

    大众化非易事

　　关于酱酒大众化，北京世邦和传媒公司总经理史劲松曾坦言：“高端白酒成为市场风向标让白酒有过近十年的辉煌，这种辉煌是其他任何产品不可比拟的，但这远离了白酒本质。任何事物都是过极必反，这决定了白酒最终要回到酒桌上来，白酒大众化将成为必然。但酱酒要大众化是很困难的，作为酱酒一线品牌的郎酒也没有提，为什么？因为要实现大众化就需要走销量，没有一定的原酒储备与产能支撑是无法实现的，提出也只能是一句空话。但潭酒率先提出，并在逐步实现中，为什么？你看看潭酒的年储备量和年产量就知道它为什么敢为天下先。”

　　诸多酒企营销手段花样百出，但都未切中要害，仅是迎合了当下时代情绪，终将是昙花一现。如果各地酒企还不敢正视现实，违背白酒拿来喝的本质，不作市场战略上的调整，仅是以侥幸之心使用一些亲民小战术，恐难适合白酒未来市场，因为白酒大众化已成必然。